Il Cioccolato tra mito e pregiudizio Il cioccolato è un alimento affascinante con una storia antichissima e una tradizione ricca di leggende, sembra quasi che sia un dolce con poteri speciali ; è stato definito nel corso della sua lunga storia come “cibo degli dei ”e ha [...]

Coronavirus e corretta Alimentazione Il coronavirus SARS-CoV-2 è responsabile dell'attuale pandemia battezzata COVID-19 (Corona Virus Disease 19, in base all'anno di comparsa). Partito dalla Cina, fa parte di un genere di virus a RNA che causano diverse malattie nell'uomo, principalmente infezioni del tratto respiratorio; dalle comuni sindromi [...]

Nutrizione e tumori La prevenzione a tavola L'importanza di un'alimentazione equilibrata e di uno stile di vita attivo è nota per la prevenzione di numerose malattie come l'obesità, il diabete, le malattie cardiovascolari. Più di recente diversi studi scientifici hanno evidenziato l'esistenza di una relazione tra l'insorgenza [...]

Gli integratori alimentari Il fenomeno degli integratori alimentari, anche grazie al massiccio impatto sui media da parte dell’industria, sta raggiungendo dimensioni rilevanti.     Sono uno dei pochissimi prodotti che hanno sconfitto la crisi economica più grande degli ultimi anni; sono un mercato in continua crescita nonostante il generalizzato [...]

DIETE del DIGIUNO, SALUTE e LONGEVITA' La pratica del digiuno è presente fin dall'antichità in molte culture e religioni: ha lo scopo di rafforzare lo spirito e l'anima, ed esprime un capacità di grande autocontrollo e di forza di volontà. Recentemente si è diffuso il concetto che [...]

Come difenderci a tavola da influenza e raffreddori In questi mesi invernali può capitare che ci sentiamo deboli e affaticati, poiché il nostro sistema immunitario è sensibile a fattori ambientali come freddo e umidità e deve combattere contro virus e batteri di vario tipo; ed è per [...]